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咖喱炒蟹

菜谱编号:332-357
咖喱炒蟹是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱炒蟹”。
咖喱炒蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

近400元买了一只帝王蟹,是熟冻的那种!直接就可以吃了!那不亏大了吗!必须一蟹三吃才够本!第一吃咖喱炒蟹,用的蟹身!

咖喱炒蟹主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
帝王蟹:1只青椒:少许
红椒:少许--
辅助料用量
色拉油:适量咖喱块:2小块
料酒:2勺薄盐生抽:2勺
淀粉:适量蒜片:少许
姜片:少许--

咖喱炒蟹的做法步骤

  • 第七步:接着加入适量清水煮开
  • 第九步:加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠
  • 第四步:加点淀粉,拌匀,最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉
  • 第十一步:出锅装盘
  • 第六步:另起油锅,爆香姜丝、蒜片后,再加入咖喱块用小火炒开
  • 第十步:青红椒提前切块,最后撒上青红椒块炒匀即可
  • 第二步:去除蟹不能吃的部分,把长长的蟹腿也掰下另用
  • 第一步:买回的帝王蟹是熟冻的,自然解冻
  • 第八步:放入煎过的蟹块
  • 第三步:把蟹身切小块,蟹钳敲碎放入大碗里
  • 第五步:锅中放入少许色拉油,把蟹肉面朝下煎一下封口,捞出备用
  • 咖喱炒蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜主要靠咖喱调味,没有加盐,自己根据你家咖喱的口味来调整

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱炒蟹。

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