乳酪慕斯
乳酪慕斯是【糖糖0284】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳酪慕斯”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：125克 | 棉花糖：80克（细砂糖） |
| 马斯卡彭乳酪：80克 | 原味酸奶：125克 |
| 吉利丁粉：10克 | 冰水：30克 |
| 6寸蛋糕坯：一片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 锐澳鸡尾酒：175克（酒冻层） | 吉利丁粉：6克 |
| 火龙果：适量 | -- |
乳酪慕斯的做法步骤
乳酪慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
1、吉利丁一定要先与冰水混合静置片刻后，再隔热水融化，并记得一定一定要与常温的液体混合，不能倒在冰冻的液体里，不然就容易造成结出颗粒，影响口感！
2、用的慕斯圈包裹锡纸，最好在底下垫上一个稍大一点的底托，方便整形和操作，我这里是垫上一个8寸蛋糕模的底托，图片没看清，自己想象，很简单的！
菜谱标签：烘焙
相关食材：乳酪