葱烧海参
葱烧海参是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱烧海参”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
葱烧海参是鲁菜中的经典,逢年过节才会有这道菜,每次都会用六月鲜的特级酱油和红烧酱油,因为六月鲜的味道纯正,颜色鲜亮;
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
水发海参:5个 | 大葱白:3段 |
辅助料用量 | |
酱油:15毫升 | 红烧酱油:15毫升 |
蚝油:20毫升 | 白糖:5克 |
姜:2片 | 水淀粉:适量 |
花雕酒:5毫升 | 植物油:适量 |
葱烧海参的做法步骤
葱烧海参做法技巧/窍门/补充说明:
海参是提前发好放冰箱冷冻的,水煮一下是为了去腥,海参本身没有味道,味道来自汤汁。