第一步：香葱切段，姜切丝，小米辣切小段备用
第九步：成品欣赏
第七步：葱绿翻她均匀
第八步：加适量盐调味即可出锅
第二步：锅中加油烧热下葱白和姜丝爆香
第六步：下辣椒段
第五步：适量生抽翻她均匀
第四步：加入适量料酒
第三步：下入肥牛卷翻她至变色
葱爆肥牛
葱爆肥牛是【森屿烘焙】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起肥牛我们最先想到的就是涮火锅，孰不知炒着吃也是相当美味的，不信你就试试看。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛：300克 | 香葱：4棵 |
| 小米辣：3个 | 姜：1块 |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 盐：适量 | -- |