淡奶油热狗面包
淡奶油热狗面包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油热狗面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己在家做面包，健康营养美味，掌握好了配比，隔三差五咱就换着花样吃。有人说家里的面包不如外卖的柔软，似乎缺了点什么。我想说，缺的只是香精味。因为不放面粉改良剂，所以面包的口感更加实在，吃起来不是“噗馕噗囔”的。想要家庭自制面包好吃，揉面和发酵是两个关键点，而想要面团揉出“手套膜”，并不是揉的时间越长越卖力气才能出。材料之间的配比是关键，糖、鸡蛋、牛奶只是增加风味，对于出膜没有太大影响，即使是凉水揉面，掌握好两个关键点，也依然能让面包柔软有嚼劲儿！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：250克 | 鸡蛋：50克 |
| 淡奶油：20克 | 黄油：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：30克 | 酵母：3克 |
| 盐：2克 | 冰水：115克 |
| 蛋液：少许 | 白芝麻：少许 |
淡奶油热狗面包的做法步骤
淡奶油热狗面包做法技巧/窍门/补充说明：
【烘焙小技巧】
1·不管是手揉面还是机器揉面，都要揉出透明有弹性的薄膜，面包才好吃；将面团的温度控制在28度以下，容易出膜；面粉的吸水率不同，所以液体量可以预留20克，看面团状态来适量添加；揉好出膜的面团像耳垂一般柔软；
2·面包造型可以随意；烘焙的时间和温度视自家烤箱和面坯大小来调整；
菜谱标签：烘焙