乌冬面蒸膏蟹
乌冬面蒸膏蟹是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌冬面蒸膏蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年了怎么能少了这红红火火的螃蟹呢，简简单单两只蟹就能凑一盘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 膏蟹：2只 | 乌冬面：1包 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 姜：3片 |
| XO酱：适量 | 盐：适量 |
| 味精：少许 | 糖：几颗 |
乌冬面蒸膏蟹的做法步骤
乌冬面蒸膏蟹做法技巧/窍门/补充说明：
①蟹宰杀后一定要浸水去除杂味。
②乌冬面焯水散开就可以了。
③乌冬面和蟹都要调味。
④蟹不且久蒸7~8分钟左右即可，蒸太久蟹肉会泄水过多就不好吃了，热油一定要淋上，热油能逼岀香味同时也能使蟹肉更滑吃起来不涩。