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膏蟹炒韩国年糕

菜谱编号:063-269
膏蟹炒韩国年糕是【xingkong1970】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“膏蟹炒韩国年糕”。
膏蟹炒韩国年糕
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
韩国年糕段:适量膏蟹:适量
辅助料用量
姜丝:适量葱段:适量
调味料用量
鸡粉:适量淀粉:适量
盐:适量--

膏蟹炒韩国年糕的做法步骤

  • 第十步:最后加入葱段,翻翻就可以了·(因为葱炒久有臭味,一般都留到最后加)
  • 第七步:加入姜丝及葱头段部分·继续翻炒
  • 第四步:撒点淀粉(起到膏不外流)
  • 第五步:年糕用油稍炸下(捞起沥干油), 作用是炒的时候不会沾锅底,又有脆感, 其次是炸后的年糕有很多小气孔,炒时更容易入味·
  • 第二步:葱白及葱段分开,姜丝
  • 第八步:加入炸好的年糕·接着翻炒
  • 第三步:螃蟹斩件,去掉里面不能吃的杂质(上右角那些)
  • 第六步:油锅下螃蟹翻炒炒
  • 第九步:同时加点胡椒粉及盐
  • 第一步:韩国年糕段,水冲洗下沥干
  • 相关食材:膏蟹年糕

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