花样蒸乌冬——爱上乌冬面的理由
花样蒸乌冬——爱上乌冬面的理由是【prccherry】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样蒸乌冬——爱上乌冬面的理由”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
乌冬面（Udon），是一种以小麦为原料制作的日式面食，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本人餐桌上不可缺少的主角。乌冬面是用盐水和面，使得面团更筋道，然后擀成大饼，叠切成面条。
喜欢乌冬面，主要是喜欢它的口感。不像咱中国的面条那么顺滑，乌冬面的口感介于面和米粉之间，软软的，略带弹牙的筋道，但又不像意大利面那么硬，非常可口。严谨的日本人对乌冬面的制作相当苛刻，在粗细和长度方面都有特别的规定呢。吃中国面条，我最爱吃细面，可对日式面条，我就偏爱上乌冬面的粗，爱上这有嚼头、可以咬着吃的面。
大多数人都是煮着吃乌冬面，可我发现，蒸着吃也很美味。面可以更好的吸收汤汁，口感更软更Q，平衡感很好，味道也更有层次。看来，我在蒸食上的造诣越发长进了呀！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌冬面：1包 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1只 | 卤肉：适量 |
| 清江菜：1颗 | 虾米：1小把 |
| 调味料用量 | |
| 黑胡椒：适量 | 盐：适量 |
| 黑醋：适量 | -- |
花样蒸乌冬——爱上乌冬面的理由的做法步骤
花样蒸乌冬——爱上乌冬面的理由做法技巧/窍门/补充说明：
吃之前洒上黑胡椒，滴点黑醋。虽说是洋面条，还是改不了中式的吃法！又是有菜有肉有饭的一餐，营养又简单，自己赞一个！
相关食材：乌冬面