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#花样美食#～??肘子肉烧茄子??

菜谱编号：333-021

#花样美食#～??肘子肉烧茄子??是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#花样美食#～??肘子肉烧茄子??”。

第六步：放入肘子肉，加少许胡椒粉，生抽炒入味。

第四步：锅内放油，油六成热时放入茄子，炸至金煮色捞出、待油温再度升高，复炸几秒外皮稍稍酥硬捞出，油控净。

第三步：酱肘子肉切片、葱切块、蒜切片、青椒切小块、胡萝卜切菱形片。

第九步：盛盘。

第七步：放入青椒，胡萝卜，半勺白糖略炒。

第一步：准备食材。

第二步：将茄子洗净擦干，切成滚刀块，撒上少许干淀粉抓匀。

第五步：留少许底油，爆香葱蒜片。

第八步：放入炸好的茄子，加少许盐，味精，少许香油，水淀粉，大火翻炒均匀。

#花样美食#～??肘子肉烧茄子??做法技巧/窍门/补充说明：

茄子可以切略大一点块，油炸会变小，挂层生粉可以减少茄子吸油。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子

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