宫保虾仁
宫保虾仁是【美女天天】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
宫保鸡丁好吃又下饭,换成虾仁那是异常的鲜美,宫保菜给人的误解总以为是“爆”出的其实不是哦!宫保一词来自于清朝一个没有实权的官职,那时有个官员非常热爱烹饪他用辣椒炒鸡肉非常好吃,后世为了纪念他就把他做的这道菜叫宫保鸡丁,如今我们的宫保菜已经繁衍了好多品种了,有宫保豆腐,宫保蘑菇,宫保肉丁,我们家年夜饭一道菜是宫保虾仁
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
虾仁:100克 | 花生米:20克 |
辅助料用量 | |
蛋清:5克 | 淀粉:15克 |
红辣椒:5克 | 葱:3克 |
蒜:3克 | 姜末:1克 |
料酒:5克 | 花椒:1勺 |
生抽:10克 | 白糖:3克 |
醋:2克 | -- |