潮汕风味——菜脯田螺
潮汕风味——菜脯田螺是【豆芽儿~】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕风味——菜脯田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天去大排档必点的一道菜,吹着小风、喝着小酒、吃着田螺……记得小时候夏天经常跟爸爸一起去大排档吃田螺、小鱼仔和卤鸭翅爸爸喝啤酒我们吃刨冰喝奶茶。现在回老家那家店也没开了,已经好几年没吃过这样的田螺了。在别的地方吃永远都没有跟爸爸吃的时候那么好味道了,今天第一次炒田螺味道还挺正宗的(话说这个菜脯也是自己晒的,以后也不用让老妈给我们寄菜脯了,北京真是个晒菜脯的好地方)回家一定要做给老爸吃……
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
田螺:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒜苗:适量 |
芹菜:1根 | 蒜头:2瓣 |
小红辣椒:3个 | 菜脯:3个 |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 老干妈:适量 |
鸡精:适量 | 生粉:适量 |