潮汕风味——菜脯田螺
潮汕风味——菜脯田螺是【豆芽儿~】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕风味——菜脯田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天去大排档必点的一道菜，吹着小风、喝着小酒、吃着田螺……记得小时候夏天经常跟爸爸一起去大排档吃田螺、小鱼仔和卤鸭翅爸爸喝啤酒我们吃刨冰喝奶茶。现在回老家那家店也没开了，已经好几年没吃过这样的田螺了。在别的地方吃永远都没有跟爸爸吃的时候那么好味道了，今天第一次炒田螺味道还挺正宗的（话说这个菜脯也是自己晒的，以后也不用让老妈给我们寄菜脯了，北京真是个晒菜脯的好地方）回家一定要做给老爸吃……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 田螺：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜苗：适量 |
| 芹菜：1根 | 蒜头：2瓣 |
| 小红辣椒：3个 | 菜脯：3个 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老干妈：适量 |
| 鸡精：适量 | 生粉：适量 |