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贺新年红色烙饼

菜谱编号:333-188
贺新年红色烙饼是【food999】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贺新年红色烙饼”。
贺新年红色烙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荤素皆可,丰俭由人

贺新年红色烙饼主厨:food999

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量红曲粉:适量
辅助料用量
盐:适量食用油:适量

贺新年红色烙饼的做法步骤

  • 第二步:搅成絮状的面粉,不烫手后,和成面团,醒面,备用。
  • 第七步:饼烙好后,从两张饼接口处撕开即可,就是两张薄饼了??
  • 第八步:因为中间刷油,很好撕开。
  • 第三步:醒面20分钟左右,再和面,然后分成大小适合的剂子。
  • 第十四步:卷一个,内容满满的??
  • 第十一步:摊个鸡蛋,切条,准备卷饼。
  • 第十步:豆芽焯水,控干水分,准备卷饼。
  • 第五步:备好的剂子,擀成饼。
  • 第十三步:解腻卷饼配菜大合集,酸菜土豆丝,水焯豆芽,蛋皮丝,洋葱丝,香菜,苦菊,香肠丝??????过年吃肉太多了,肠胃实在不好承受,这个卷饼正好解腻,只是又把自己吃撑了????
  • 第四步:剂子按成饼状,每个剂子单面刷油,然后两个剂子刷油的面按在一起,备用。
  • 第一步:适量的红曲粉,盐,面粉,热水烫面。
  • 第十五步:从姐姐家领回个小胖妞,吃的是心满意足????看我们的小胖手????
  • 第六步:电饼铛,预热后,烙饼。不用放油,2-3分钟就好了。
  • 第九步:好看的红色薄饼,烫面烙饼,软硬适口,卷菜正好。
  • 第十二步:还有炒好的酸菜土豆丝。
  • 贺新年红色烙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一定要开水和盐和面,这样烙饼才会软糯且弹牙。水温不够的话,饼会非常弹牙,当然牙口好的小伙伴可以试试??
    2、红曲粉,药食两用的食材,颜色也好看。

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