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#新年甜蜜蜜#椰香酥皮早餐包

菜谱编号：333-239

#新年甜蜜蜜#椰香酥皮早餐包是【粒粒糖777】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#新年甜蜜蜜#椰香酥皮早餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

比酥皮面包更上一筹的椰蓉酥皮面包，即可以当做餐桌上的甜点，还可以当做孩子的零食，更棒的是春节长假睡到自然醒的早上，再配上一杯浓浓的牛奶，早餐棒棒哒！

#新年甜蜜蜜#椰香酥皮早餐包主厨：粒粒糖777

第八步：多搅拌几次搅匀

第七步：现在准备椰蓉浆，所有材料放入碗里

第十步：入烤箱中层，上下火150度，时间20分钟，上色满意后加锡纸遮住烤

第九步：面包胚发酵至两倍大时将椰蓉浆挤面包表面

第三步：启动自动和面程序显示为18分钟

第二步：把材料除了黄油外，都放入面包桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面

第十一步：时间到了太香了，连我家????也守在厨房门口不走了，颜色也很漂亮，酥酥的外壳，软软的面包，货真价实的好滋味！一次吃不了可以晾凉后装入保鲜袋保存，下次烤箱80度烘10分钟，就跟才出炉的一样新鲜了

第一步：准备所需食材，糖，奶用量杯计量，面粉称重备用

第五步：继续启动面包机自动发面可能显示发酵时间为90分钟，时间到后用手指沾面粉再面团上戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

第四步：第一次和面时间结束后放入30克黄油再次启动自动和面程序，第二次和面程序结束，面团已经达到扩展阶段，也就是说可以拉出手膜状态了

第六步：取出面团按压排气揉均匀，把面团分成9份相同大小的小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟，把面团揉圆放在烤盘里，放入烤箱再次发酵，为了避免面包胚表皮干硬，烤箱事先预热了45度，并且烤箱底部放入一盘清水

#新年甜蜜蜜#椰香酥皮早餐包做法技巧/窍门/补充说明：

1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减，可以留10克奶不要一次加完，看情况再加入2·喜欢多吃椰蓉可以在烤箱烤制10分钟后再次刷一次椰蓉，这样味道更棒了2、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一

菜谱标签：烘焙

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