椰香黄金糕

第八步：全蛋液加入40克砂糖，隔温热水用电动打蛋器打发。

第一步：准备好主要材料，将蛋液加温到差不多40度。

第二步：锅里放入椰浆和60克砂糖，搅拌一下。

第十四步：将烤箱预热到上火180度，下火200度，烘烤30分钟。表面上色深的時候，可以加盖锡纸。

第五步：趁热加入木薯淀粉。

第十三步：这時候的蛋糕糊有很多粗的气泡。

第四步：离火，加入黄油块，搅拌至黄油块溶化。

第十二步：然后放入到法焙客380克吐司模里，继续用烤箱的发酵档发酵50分钟。

第九步：打至全蛋液能划出花纹不消失。

第七步：酵母用温水溶解，待木薯糊放凉后才放入，搅拌均匀。

第六步：搅拌成稀糊状。

第十一步：将做好的蛋糊放入到东菱K30A烤箱，选择发酵档（37度），发酵1个小時。每隔15-20分钟就取出来，用打蛋器搅打10秒，最后一次搅打1分钟。

第三步：开小火将糖煮溶化，椰浆煮沸。

第十步：将加了酵母水的木薯糊倒入，用打蛋器再打均匀。