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家常葱油饼

菜谱编号:333-276
家常葱油饼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常葱油饼”。
家常葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得当年我妈妈就是这样烙饼,小时候就看着妈妈这样做,早就已经学会了,确实很好吃。

家常葱油饼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:葱香工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量清水:适量
辅助料用量
食用油:适量盐:少许
葱花:适量--

家常葱油饼的做法步骤

  • 第九步:从一端卷起来。
  • 第七步:将油涂抹均匀后撒上食盐。
  • 第十九步:两面都烙熟后出锅装盘。
  • 第三步:将清水缓慢多次的倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,并用手揉成光滑的面团,盖上盖子静置一会儿备用。
  • 第六步:淋一些食用油。
  • 第十六步:锅中倒适量的油烧热。
  • 第四步:取出面团揉一会儿。
  • 第十七步:将饼放入锅中进行烙制。
  • 第十二步:纵向扭转几下。
  • 第五步:将面团擀成薄厚均匀的片状。
  • 第十步:卷到头之后切成段。
  • 第十四步:继续按压并擀平。
  • 第八步:再撒上葱花。
  • 第十八步:一面烙熟后翻个面继续烙。
  • 第二步:准备好面粉和清水。
  • 第十三步:按扁。
  • 第十五步:全都这样做好。
  • 第十一步:将每一段的切面捏紧。
  • 第一步:先将大葱切成葱花备用。
  • 家常葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    和面时,面粉和水的比例灵活把握,尽量使面团软一些。烙饼时注意火候,一开始用大火,随后调成中小火,注意观察,来回调节。

    相关食材:葱油

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