山珍鸡
山珍鸡是【??UV??】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山珍鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候“小鸡炖蘑菇”简直红遍东三省，国际化后，红遍全球。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡中翅：1公斤 | 榛蘑：300块 |
| 小辣椒：3根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 桂皮：一根 | 八角：4朵 |
| 小茴香：一汤匙 | 老抽：两汤匙 |
| 糖：一汤匙 | 葱：适量 |
| 鸡精块：一块 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
山珍鸡的做法步骤
山珍鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1，榛蘑浸泡一般要四小时。
2，浸泡过程中换几次水。
3，过程写的很详细，请参考步骤。
4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。