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韭黄虾

菜谱编号:333-395
韭黄虾是【??UV??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄虾”。
韭黄虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭黄炒鸡蛋是经久不衰的家常菜,加上虾,提鲜增加颜值。

韭黄虾主厨:??UV??

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
虾:13只鸡蛋:4粒
韭黄:一小把--
辅助料用量
盐:一小匙--

韭黄虾的做法步骤

  • 第七步:鸡蛋打散,油锅里炒熟。
  • 第十步:倒入炒好的鸡蛋,调入一小匙盐,迅速翻匀。
  • 第十二步:迅速翻炒出锅。
  • 第八步:盛出备用。
  • 第二步:剥去外壳,留着虾尾。
  • 第三步:刨开虾背,挑出虾线。
  • 第五步:韭黄洗净,沥干水分。
  • 第六步:切成段儿。
  • 第十一步:马上下入韭黄。
  • 第四步:再洗一下,沥干水分。
  • 第十三步:虾红,蛋黄,韭黄淡绿,超级有食欲呢!
  • 第一步:新鲜海虾洗一下。
  • 第九步:油锅爆炒虾仁,炒至表面泛红。
  • 韭黄虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1,剥虾留虾尾为了美观,哈哈。
    2,挑掉虾线去腥。
    3,鸡蛋先炒取出,以免炒太老。
    4,韭黄下了锅后,翻匀即出锅,以免炒过火影响口感。
    5,这一道菜鲜味自带,只要盐来调,就已经够鲜美了。
    6,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:韭黄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭黄虾。

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