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烧肚块

菜谱编号:333-548
烧肚块是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧肚块”。
烧肚块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃猪肚,但是懒得收拾,每次回家老妈都会把猪肚收拾干净了让我带回来。这次也依旧如此,吃着,带着。。。

烧肚块主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肚:200克杭椒:5个
美人椒:2个木耳:10朵
辅助料用量
葱:15克蒜:5瓣
白胡椒粉:适量蚝油:适量
老抽:适量食盐:适量
料酒:适量生抽:适量

烧肚块的做法步骤

  • 第二步:猪肚斜着切成大片、葱姜蒜分别切片、香葱切段、美人椒、杭椒斜着切小段。
  • 第四步:锅中留少许底油,放入葱姜蒜片爆香。
  • 第五步:爆香葱姜蒜片后放入木耳翻炒
  • 第十一步:成品
  • 第一步:食材:煮熟猪肚、木耳、美人椒、杭椒
  • 第九步:翻炒均匀后加入杭椒美人椒香葱段大快速翻炒
  • 第三步:锅中放比炒菜稍多一些的油,放入肚块快速滑炒一下捞出备用。
  • 第七步:加入料酒
  • 第六步:翻炒大约半分钟后,放入滑好油的肚片翻炒。
  • 第十步:翻炒均匀,杭椒微微断生即可关火盛出。
  • 第八步:加入生抽,蚝油,盐,少许胡椒粉
  • 烧肚块做法技巧/窍门/补充说明:

    炒制时间不要过长影响脆感

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧肚块。

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