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酸菜牛肉

菜谱编号:333-553
酸菜牛肉是【麻雀厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜牛肉”。
酸菜牛肉
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腱子:500克酸菜:1颗
青蒜:2颗--
辅助料用量
六月鲜:2匙盐:1匙
桂林辣椒酱:2匙生姜:1块
菜籽油:2匙猪油:2匙

酸菜牛肉的做法步骤

  • 第二步:爆出姜香味后下牛肉和辣椒酱进行翻炒。
  • 第四步:中火炖至汤汁渐收,下青蒜煮30秒,起锅装盆。
  • 第三步:加开水淹没牛肉,水位高度约牛肉上两指。再放生抽,酸菜。
  • 第一步:菜油和猪油一起入锅,下生姜。
  • 酸菜牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    全程中火

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉酸菜

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