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#春节健康菜#和和美美大团圆

菜谱编号：333-617

#春节健康菜#和和美美大团圆是【粒粒糖777】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春节健康菜#和和美美大团圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋和饺子很配哦，营养美味人人爱吃，寓意也非常吉祥！

#春节健康菜#和和美美大团圆主厨：粒粒糖777

第十步：所有蛋液全部凝固，表面再撒些葱花即可装盘享用了！焦脆的蛋皮和饺子真是很配哦！

第四步：加入适量的水把韭菜和肉泥朝一个方向搅拌均匀至顺滑

第三步：韭菜切细节，剁好的肉和韭菜装在一起放入适量的调味盐加少许味精

第一步：准备食材，韭菜洗净

第二步：绞肉加老姜再次用刀剁，肉泥剁得很融合为止

第七步：饺子在煎制过程中需要晃动锅两三次，以达到受热均匀的效果，水干后饺子皮变微透明底部已有焦黄色

第九步：蛋液底部成型，表面还有蛋液时撒入黑芝麻增香，此时改用小火烘烤

第八步：倒入调制好的蛋液，晃动锅尽量让蛋液均匀

第六步：包好后全部搬放在平底锅里面，开火倒入食用油，再倒入能淹没饺子三分之一处的清水，可加盖焖

第五步：取饺子皮包饺子

#春节健康菜#和和美美大团圆做法技巧/窍门/补充说明：

1·绞肉可根据个人喜欢选择是否还要再次剁融！2·韭菜与肉馅多少的比列可以按自己口味喜好调整3·饺子在煎制过程中需要晃动锅两三次，以达到受热均匀的效果4·蛋液下锅后请用小火耐心烘烤，以免糊锅

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