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团圆丸子

菜谱编号:391-853
团圆丸子是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“团圆丸子”。
团圆丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

团团圆圆大丸子~

团圆丸子主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:500西蓝花:适量
葱:适量姜:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
菜籽油:适量料酒:适量
盐:适量生抽:适量
老抽:少许水:少许
鸡精:少许蚝油:适量

团圆丸子的做法步骤

  • 第七步:用砂锅或者炒锅都行,锅中加水、葱、姜、八角烧开,加入丸子,水要没过食材,大火烧开炖十到十五分钟左右,大丸子要熟了即可。
  • 第一步:西蓝花分小朵。
  • 第五步:100克做一个大丸子,然后把其他肉馅做成25克小丸子。
  • 第四步:猪肉剁成肉馅,肥瘦相间,加入适量料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽,老抽少许为了调色,两大汤匙淀粉,适量葱姜水,快速搅拌均匀后,用两只手左右倒着来回摔打,等到肉馅上劲即可。
  • 第八步:装盘,大丸子摆中间四周小丸子,团团圆圆,幸福年夜饭。
  • 第六步:锅中加油烧热五成熟,把丸子放入炸制表面定型,捞出。
  • 第二步:焯水拔凉。
  • 第三步:摆入盘中。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的团圆丸子。

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