香煎糖醋带鱼
香煎糖醋带鱼是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎糖醋带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼是我们常见的海产品，肉多味美刺少。对于我们北方人来说，对带鱼又有着特殊的感情。由于身处内地，在我很小的时候，一说起海产品，除了带鱼、黄花鱼、海带、虾皮，似乎就没有别的了。而带鱼也只是在逢年过节时才吃。对于小孩子来说，带鱼的刺少而且整齐，只要小心点儿，不怕被扎到。又由于它的刺一排排好整齐，像极了梳子。对于喜欢扎小辫子的女孩子讲，这似乎也是一把小梳子，尽管它还不能插在头上。
抛开怀旧色彩，带鱼的营养价值还是很高的。它的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸具有降低胆固醇的作用；带鱼中丰富的镁、硒，对于预防心血管疾病、高血压、心肠梗死、癌症等，具有很好的作用；常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美等功效。所以这带鱼不仅对老人极好，对男人女人孩子都不错噢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：3条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：40克 | 米醋：20克左右 |
| 酱油：30克 | 盐：少许 |
| 水：适量 | 油：适量 |
香煎糖醋带鱼的做法步骤
香煎糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·带鱼风干后再炸，肉质紧实不散；
2·料汁可以随口味调整用量。更多美食可关注我的公众号：Meggy的美食厨房。