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黄油饼干棒

菜谱编号:333-900
黄油饼干棒是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油饼干棒”。
黄油饼干棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间广东实在是太冷了,我们没有暖气,室温只有几度而已,感觉自己的动手能力也迟钝了,干什么活都缩手缩脚的,但是嘴还是有点馋。做什么零食既方便又好吃呢,最喜欢吃的曲奇要挤起来也费劲,干脆切成一条条的黄油棒,吃起来感觉很棒呢,如果喜欢吃巧克力的,还可以沾点巧克力酱再吃。

黄油饼干棒主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克高筋面粉:50克
低筋面粉:70克奶粉:12克
玉米淀粉:18克--
辅助料用量
盐:0·8克糖粉:30克
蛋液:20克--

黄油饼干棒的做法步骤

  • 第九步:放进预热好160度的烤箱中下层,烘烤15分钟左右
  • 第七步:用菜刀切成细长条,大概可以切出28支黄油棒
  • 第五步:用压拌手法拌,根据黄油面团的状态,添加蛋液
  • 第四步:将四种粉混合过筛进去
  • 第三步:先用打蛋头拌均匀一下,再启动电源,将黄油打至颜色发白,体积膨大
  • 第一步:黄油切成薄片,放在温暖处软化
  • 第八步:放在不粘烤盘上,总共烤了两盘
  • 第二步:倒入糖粉和盐
  • 第十步:烘烤结束,将饼干放凉后放入密封盒内保存
  • 第六步:将黄油面团用保鲜膜包裹,用擀面棍压成长方形的0·5CM左右厚的薄面片,放进冰箱冷冻层冷冻至硬
  • 黄油饼干棒做法技巧/窍门/补充说明:

    各家烤箱脾气不同,温度仅供参考

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄油饼干棒。

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