第五步：热锅下油，先放入少许姜丝炝锅，在放入腌制好的牛肉。
第四步：大葱洗净斜着切段。
第一步：牛肉切片。
第七步：然后加入葱段。
第三步：抓匀腌制10分钟。
第二步：入碗中加入调料1。
第六步：翻她至变色。
第八步：放入调料2大火翻她30秒出锅即可。
葱爆牛肉
葱爆牛肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山东的章丘大葱很出名，而且味道也很好，甜中带辣，非常好。给大家介绍一道非常好的养生菜--葱爆牛肉，大葱能降血脂、降血压、降血糖，牛肉可以补铁，增强人的体质。二者结合非常好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大葱：100克 | 牛肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 干淀粉：3克 | 五香粉：3克 |
| 盐：3克 | 味达美：3克 |
| 姜丝：4克 | -- |
葱爆牛肉的做法步骤
葱爆牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
炒这道菜一定要大火爆炒，掌握火候很重要，炒过了，牛肉老了就不好吃了。