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枣沙包

菜谱编号:334-102
枣沙包是【木易_xDb4RIix】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣沙包”。
枣沙包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
大枣:300克赤红豆:300克
冰糖:50克中粉:400克
清水:200ML酵母:5克
辅助料用量
炼乳:15ML--

枣沙包的做法步骤

  • 第二步:制作豆沙:红豆浸泡一晚上,煮之前过两遍水,然后加冰糖煮烂;煮好后用擀面杖捣碎,如果想要细细的豆沙馅,可以用料理机打碎。
  • 第四步:枣泥豆沙混合拌匀
  • 第七步:成品
  • 第三步:枣泥的做法:大枣洗干净用清水煮15分钟,稍微放凉剥皮。这真的是需要耐心啊!
  • 第五步:发酵后面团排气,揪jizi,擀皮,包上枣沙馅儿
  • 第六步:蒸锅烧开后,包好的枣沙包上蒸锅蒸10分钟。关火后静置5分钟揭锅盖,放凉即可食用。
  • 第一步:清水,中粉,酵母依次放到面包机中,开启两个和面程序。
  • 相关食材:

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