芫荽牛肉汤
芫荽牛肉汤是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芫荽牛肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。
话说淮南周边的黄牛，应该就是鲁西黄牛，和我们这鲁中的应该是一样的，但是做法很是复杂，味道很重，不是本人能享了的，于是就做了自己喜欢的，芫荽牛肉汤，也即香菜牛肉汤。鲜香入口，带着一点淡淡的甘醇滋味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大茴：4粒 | 花椒：1勺 |
| 葱：1棵 | 姜：4片 |
| 料酒：2勺 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | -- |