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白萝卜红烧羊肉

菜谱编号:334-383
白萝卜红烧羊肉是【粒粒糖777】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜红烧羊肉”。
白萝卜红烧羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉不仅味美还能增强人体免疫力,民间有个说法就是吃了羊肉不怕冷,所以一到寒冷的冬天吃各种羊肉也就成了一种习惯!白萝卜红烧羊肉一道经典的美食,白萝卜有去羊膻味的特殊功效,还能使羊肉更为鲜美,白萝卜正好也在烧制过程中吸足了满满的羊肉汤汁,使萝卜也更清甜化渣!

白萝卜红烧羊肉主厨:粒粒糖777

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
带皮羊腿肉:500克白萝卜:400克
辅助料用量
老姜:适量大葱:一颗
芹菜:一颗五香:适量
豆瓣酱:两勺老抽:一勺
橘子皮:一个--

白萝卜红烧羊肉的做法步骤

  • 第一步:带皮羊肉清水洗净后切肉坨坨
  • 第三步:热锅下油放入花椒,油温7成热将切好的羊肉放入五香,炒制羊肉变色,放入老姜
  • 第五步:放入豆瓣酱和老抽一起炒
  • 第六步:炒出红油状态加入适量的水再加橘子皮一起加盖小火烧,
  • 第九步:1小时左右后羊肉软硬度达到你喜欢的程度就可以盛出了,如果不合适继续烧制达到你满意为止
  • 第二步:白萝卜去皮洗净切丁
  • 第八步:放入大葱芹菜汤开了后开小火加盖烧一小时,中途需翻炒几次
  • 第七步:羊肉烧40分钟后,放入白萝卜丁
  • 第四步:放入泡椒姜末一起炒
  • 白萝卜红烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    鲜美,软糯的带皮羊肉吃在嘴里很有口感,清甜化渣的白萝卜入口即化,……美味

    相关食材:羊肉白萝卜萝卜

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