酸菜炖排骨
酸菜炖排骨是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炖排骨”。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
东北酸菜:1颗 | 排骨:约750克 |
辅助料用量 | |
姜:3大片 | 葱:1段 |
八角:1个 | 生抽:适量 |
盐:适量 | -- |
酸菜炖排骨的做法步骤
酸菜炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1·排骨可以提前煮上,煮排骨时可以做其他事情,统筹安排时间效率高。
2·也可以先炒排骨,加足量汤,中间排骨炖软烂时下酸菜,但我感觉酸菜炒过更好吃
3·时间紧的可以用压力锅压排骨,味道会差一些
4·盐不要加多了,因为酸菜有酸味,盐多了不好吃
答配菜谱:酸菜与排骨的做法