当前位置:首页 > 菜谱大全 > 排骨炖酸菜??吃货版

排骨炖酸菜??吃货版

菜谱编号:365-680
排骨炖酸菜??吃货版是【莉玲在家】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖酸菜??吃货版”。
排骨炖酸菜??吃货版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在贵阳特别想正宗东北炖酸菜,想小时候妈妈的味道。?

排骨炖酸菜??吃货版主厨:莉玲在家

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
酸菜:1袋排骨:1千克
辅助料用量
油:适量大葱:半颗
姜:六片盐:适量
味精:适量--

排骨炖酸菜??吃货版的做法步骤

  • 第三步:葱,姜不用切细,微粗点。
  • 第四步:热锅凉油,温度160℃时放入花椒粒、姜丝爆香。
  • 第一步:酸菜洗一遍,攥成团,备用。
  • 第六步:排骨断生时,加入少量酱油,然后放入酸菜翻炒均匀。
  • 第二步:排骨用淘米水洗净,葱、姜切丝,
  • 第五步:放排骨翻炒,加点料酒。
  • 第七步:换炖锅,加入开水,沒过菜,小火炖1小时,起锅前,放入盐,味精调味。
  • 第八步:炖好时,汤汁微收。
  • 排骨炖酸菜??吃货版做法技巧/窍门/补充说明:

    建议不要加太多水炖,适量就好,希望大家都能找到家乡味道。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨酸菜

    排骨炖酸菜??吃货版菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【莉玲在家】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的排骨炖酸菜??吃货版。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜