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小米面酥脆饼干

菜谱编号:334-734
小米面酥脆饼干是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米面酥脆饼干”。
小米面酥脆饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃酥脆的饼干,尤其是自家的吃的更放心。用新良小米蛋糕粉做的饼干,口感酥脆有淡淡的小米香味。喜欢的来试下。

小米面酥脆饼干主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新良小米蛋糕粉:200克--
辅助料用量
植物油:40克盐:3克
糖:10克酵母粉:3克
奶粉:一勺小苏打:1克
水:60ML--

小米面酥脆饼干的做法步骤

  • 第十一步:再次擀开,用模具压出饼干,用叉子扎小孔。
  • 第一步:备齐做饼干的主料
  • 第十二步:烤箱预热180度3分钟,饼干摆放到烤盘。
  • 第八步:水皮面擀开包上 油面
  • 第五步:面团保湿密封发酵
  • 第十步:三折叠
  • 第七步:油面:40克蛋糕粉,加糖,植物油20毫升
  • 第十四步:分享
  • 第三步:酵母粉融化和面
  • 第四步:和好的饼干水面团
  • 第九步:擀开成饼状
  • 第十三步:烤箱设置:上下火温度175热风模式,时间14分钟。烤盘放中层
  • 第二步:小米蛋糕粉160克,加苏打粉,盐,糖5,加油10,
  • 第六步:发酵25分钟的水皮面团
  • 小米面酥脆饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    各家烤箱功率不同本菜谱温度请参考。

    菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:小米小米面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小米面酥脆饼干。

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