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抹茶发糕

菜谱编号:334-750
抹茶发糕是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶发糕”。
抹茶发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候每到清明,妈妈都会做朴籽粿,那是我特别喜欢的小吃,一年也只有那个时候的朴籽叶适合做,所以显得更加珍惜。长大了,每当想起就动手了,没有朴籽叶,就用抹茶代替了,虽然味道不同,但回忆依旧。比起各种蛋糕,这种简单的发糕似乎更有感情。

抹茶发糕主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克抹茶粉:5克
辅助料用量
泡打粉:5克糖粉:70克
牛奶:200克--

抹茶发糕的做法步骤

  • 第二步:用手动打蛋器混合均匀。
  • 第三步:加入牛奶搅拌成浓稠的面糊。
  • 第一步:面粉、抹茶粉、泡打粉、糖粉等干性材料倒入大盆里。
  • 第五步:方太蒸箱选择普通蒸模式,当温度达到100℃,把模具放在蒸盘上,置入蒸箱中层,蒸18分钟即可。
  • 第四步:把纸膜放在模具中,把面糊装入裱花袋,挤入模具里,8分满即可。
  • 菜谱标签:家常菜糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的抹茶发糕。

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