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红豆抹茶雪糕

菜谱编号:418-818
红豆抹茶雪糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆抹茶雪糕”。
红豆抹茶雪糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一到夏天,就是吃雪糕的时候了,如果出门买哈根达斯,可能就要忍受“出门五分钟,流汗两小时”的感觉了!

要不在家试试做一份健康美味的雪糕吧,让你清凉一夏天。抹茶的清香与奶油的奶香味完美融合,再加上又糯又甜的蜜豆,好吃得停不下来。

红豆抹茶雪糕主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:冷冻
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:200克蛋黄:2个
牛奶:100克白砂糖:60克
辅助料用量
抹茶粉:10克蜜红豆:适量

红豆抹茶雪糕的做法步骤

第四步:淡奶油打发至打蛋器拿起来有尖尖即可。

红豆抹茶雪糕做法第四步骤

第五步:淡奶油中加入蜜红豆。

红豆抹茶雪糕做法第五步骤

第二步:抹茶粉和牛奶混合后加热至周边冒小泡即可,然后缓慢的倒进蛋黄碗中,一定要一边倒一边搅拌哦。

红豆抹茶雪糕做法第二步骤

第六步:抹茶糊倒入到打发好的淡奶油中,再次拌匀后放到保鲜盒,再放冰箱冷冻一夜即可。

红豆抹茶雪糕做法第六步骤

第一步:蛋黄加白砂糖和柠檬汁搅拌均匀。

红豆抹茶雪糕做法第一步骤

第七步:想吃的時候从冰箱拿出就可以了哦~

红豆抹茶雪糕做法第七步骤

第三步:然后将搅拌好的蛋黄糊再次倒进锅里,小火加热至周边冒小泡,然后放凉备用。

红豆抹茶雪糕做法第三步骤
红豆抹茶雪糕做法技巧/窍门/补充说明:

蜜豆的选购方法
蜜豆由红豆制作而成,选购蜜豆应选择有蜂蜜的光泽,豆粒形态饱满,有豆香味和甜味的为佳品,推荐大家买展艺的蜜豆。

菜谱标签:甜品
相关食材:红豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆抹茶雪糕。

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