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干煸四季豆

菜谱编号:334-840
干煸四季豆是【十三姨食味记】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆”。
干煸四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外表咸咸的焦焦的,咬开里面是四季豆微甜饱满的汁水,真正的简单又美味。

不过这道菜值得注意的是:豆角一定要焖煮熟透!!!

不然会呕吐拉肚子哦。

干煸四季豆主厨:十三姨食味记

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:250克宜宾芽菜:20克
干辣椒:少许猪肉末:50克
辅助料用量
盐:适量姜:一块
蒜:一瓣豆豉:一勺
生抽:一勺--

干煸四季豆的做法步骤

  • 第三步:放少许干辣椒段炒香,下煸好的豆角翻炒均匀,放一勺生抽根据咸淡程度适量补点盐后即可起锅。
  • 第二步:锅里油热,放姜末蒜末炒香,下肉末煸炒出油,下芽菜和小勺豆豉炒香
  • 第一步:四季豆洗净摘好,放入锅中加没过四季豆的水焖煮至水干,然后在锅里干煸至四季豆表皮有微微焦黄呈虎皮状起锅备用
  • 相关食材:四季豆

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