土豆丝炒莜面
土豆丝炒莜面是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝炒莜面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款本地的特色饭菜，分享大家。
（百度）莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每顿量要少吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 莜面卷：1笼 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
土豆丝炒莜面的做法步骤
土豆丝炒莜面做法技巧/窍门/补充说明：
第四步：土豆丝浸泡在淡盐水中，也可起到防氧化的作用
答配菜谱：莜面与土豆的做法