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土豆鸡块莜面卷

菜谱编号：464-104

土豆鸡块莜面卷是【线线3896】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆鸡块莜面卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想偷懒就做它，亦菜亦饭?一碗搞定！

土豆鸡块莜面卷主厨：线线3896

第十一步：非常的好吃。

第七步：加入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味，加入适量的酱油。

第四步：土豆块、鸡块控水。

第三步：撇去浮沫，捞出土豆块、鸡块关火，水留用。

第五步：冷锅冷油，下入10g白砂糖，小火加热至焦糖化，糖表面呈细密小泡。

第十步：加入适量的冷冻莜面卷。小火慢煮，让莜面卷回软入味。

第二步：将土豆、鸡块冷水入锅，大火煮开。

第六步：下入土豆鸡块快速翻炒上色。

第八步：加入没过鸡块的热水，就是刚才留下焯鸡块的水。

第九步：大火烧开，中小火慢炖，炖至水量1半时调入盐，焖煮一会。

第一步：土豆半个切滚刀块，小鸡腿两个剁成小块，白玉菇半盒洗净，葱姜蒜红辣椒适量。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：土豆莜面

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