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快手肉丸子

菜谱编号:335-030
快手肉丸子是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手肉丸子”。
快手肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大肉丸子是春节的餐桌上不不可少的美味佳肴,象征着富贵团圆·今天我来分享一款快手版的,虽说没有正宗的四喜丸子那么讲究,但是味道和口感也都不错,充个门面解个馋是足够了,大家也可以试一试,把肉馅调味后团成丸子,用空气炸锅炸一下,省时省力省油,然后加料加水咕嘟咕嘟,也没勾芡,工序简化了不少,但同样很好吃·

快手肉丸子主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:一大碗葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
食用油:适量清水:适量
蚝油:适量酱油:适量
花椒油:适量香油:适量
盐:适量鸡精:适量
十三香:适量八角:适量
花椒:适量陈皮:适量
桂皮:适量小茴香:适量

快手肉丸子的做法步骤

  • 第七步:准备好葱段,姜片,还有花椒八角,桂皮,陈皮小茴香等香料·
  • 第六步:将炸好的丸子取出来备用·
  • 第四步:将肉丸子放进空气炸锅的炸篮里(提前铺上锡纸)·
  • 第九步:将肉丸子放入锅中,加热炖至汤汁越来越少,可以用水淀粉勾个芡也可以不勾芡·
  • 第一步:肉馅加点水搅打上劲,加入葱花姜末,酱油,蚝油,花椒油,香油,食用油,盐,鸡精,十三香等调料·
  • 第八步:锅中加适量的水,放入各种香料和适量的酱油蚝油·
  • 第十步:出锅装盘浇上汤汁就可以上桌了·
  • 第三步:用手将肉馅团成球状·
  • 第二步:将肉馅搅拌均匀·
  • 第五步:180度十几分钟就可以炸好,我定的时间有点长了·
  • 快手肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    相关食材:肉丸

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