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酒酿圆子

菜谱编号:335-179
酒酿圆子是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿圆子”。
酒酿圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上海很家常的小吃,操作简单,家家都会做,酒酿香甜,圆子软糯,鸡蛋爽滑,这也是大家喜欢它的原因之一,我喜欢是因为它还能驱寒,吃上一碗酒酿的小圆子,立马能够暖和起来。

酒酿圆子主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米圆子:200克酒酿:2大勺
鸡蛋:1只--
辅助料用量
水淀粉:适量枸杞:少许
白糖:适量--

酒酿圆子的做法步骤

  • 第一步:准备的原料。
  • 第五步:慢慢加入水淀粉,一边加水淀粉,一边用勺子顺一个方向搅拌。
  • 第二步:鸡蛋打散。
  • 第三步:水烧开,加入小圆子煮开。
  • 第六步:烧开继续加入蛋液,同样一边加入蛋液一边用勺子顺一个方向慢慢搅拌。
  • 第八步:香甜软糯的酒酿圆子就做好了。
  • 第七步:再次烧开就可以。
  • 第四步:再加入酒酿,枸杞,白糖烧开。
  • 酒酿圆子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮有馅的汤圆火特别不能太大,中小火慢慢烧开,锅盖也不要盖,否则很容易将汤圆烧爆开。

    菜谱标签:家常菜甜品

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