第六步：再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。
第一步：绞肉加盐和鸡精及葱姜末搅拌上劲。荠菜洗净烫一下过冷水捞出切碎，和绞肉混合在一起。
第七步：做好的丸子。
第三步：滚动丸子让其裹上淀粉。
第五步：捞出再放在淀粉上裹一层淀粉。
第四步：放入开水锅中汆至丸子浮起。
第二步：把荠菜肉馅挤成一个个小丸子放在淀粉上。
水晶荠菜圆子
水晶荠菜圆子是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶荠菜圆子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：1000克 | 绞肉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 土豆淀粉：适量 | 葱姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |