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桂圆糯米豆浆

菜谱编号:335-308
桂圆糯米豆浆是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂圆糯米豆浆”。
桂圆糯米豆浆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本书都介绍了桂圆的滋养和保健作用。早在汉朝时期,桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也,有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有被人体直接吸收的葡萄糖,体弱贫血、年老体衰,久病体虚者经常吃些桂圆很有补益。糯米性温,属于滋补品,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等营养成分,有滋补气血,健脾暖胃、止汗止渴等作用,适用于脾胃虚寒所致的反胃和气虚引起的汗虚、气短无力等症。黄豆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”,可调节女性内分泌,改善心态和身体素质,延缓衰老,美容养颜。桂圆和糯米搭配黄豆制成的这款豆浆,补心安神,可改善失眠、烦躁、潮热等更年期症状。

桂圆糯米豆浆主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
桂圆:30克黄豆:50克
糯米:20克--
辅助料用量
水:适量糖:适量

桂圆糯米豆浆的做法步骤

  • 第七步:加入白糖调味,不宜吃糖的可用蜂蜜代替或者不加糖
  • 第六步:倒出豆浆
  • 第一步:准备好所需食材
  • 第四步:加水至上下水位线之间
  • 第五步:选择豆浆功能至结束
  • 第二步:将黄豆/糯米淘洗干净加入杯桶中
  • 第三步:将桂圆去壳去核放入杯桶中
  • 桂圆糯米豆浆做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米中所含淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解,所以有肺热所致的发热、咳嗽、痰黄黏稠和湿热作祟所致的黄疸、淋证、胃部胀满、午后发热等症状者忌食桂圆糯米豆浆。脾胃虚弱所致的消化不良也应慎食。

    相关食材:桂圆糯米豆浆

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