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雪菜鸡蛋面

菜谱编号:335-507
雪菜鸡蛋面是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜鸡蛋面”。
雪菜鸡蛋面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
雪菜:300克肉末:150克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
料酒:适量生抽:适量
玉米淀粉:适量姜:适量
干辣椒:适量面条:适量
蒜:适量--

雪菜鸡蛋面的做法步骤

  • 第一步:肉末加入盐料酒、生抽、玉米淀粉抓匀后腌制一会!
  • 第九步:汤锅加水烧开,加入面条!
  • 第四步:锅中放入油烧热,加入姜蒜末和干辣椒段炒香!
  • 第三步:姜蒜切末,干辣椒切段!
  • 第五步:加入肉末翻炒至变色,加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀!
  • 第十一步:加入高汤、炒好的雪菜和鸡蛋!
  • 第十二步:成品!
  • 第十步:烧开后小火煮至面条变软至熟,将面条捞出!
  • 第八步:再煎一个蛋
  • 第二步:雪菜用清水浸泡一会后,洗净切碎!
  • 第六步:加入雪菜翻炒四五分钟!
  • 第七步:最后加入糖翻炒均匀后盛出!
  • 相关食材:鸡蛋雪菜

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