第六步：用勺子将南瓜虾茸均匀勺起，表面蘸上生粉，下油锅中火炸至整个成金黄色就行了。
第七步：炸好的鲜虾南瓜饼。
第二步：将虾去壳，剁成虾茸。
第三步：南瓜蒸熟，压成茸待用。
第四步：在南瓜蓉里加入虾茸、盐、鸡精、胡椒粉、生粉搅拌均匀。
第五步：将所有材料搅拌均匀。
第一步：南瓜洗净，鲜虾也洗净待用。
【徽菜】鲜虾南瓜
【徽菜】鲜虾南瓜是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【徽菜】鲜虾南瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从来没有想过南瓜和虾肉可以一起做一道菜，偏偏，徽菜里面就有一道这样的菜。记得前年去江西的婺源，朋友邀请我们一起吃饭，一道鲜虾南瓜，令我印象深刻。我说这菜真的好吃，见功夫。朋友说，这是徽菜的经典菜。啊。。。。。。朋友说，婺源，古属徽州，所以，婺源菜，也就是徽州菜，呵呵，原来如此。鲜虾南瓜，一荤一素，搭配的恰到好处，不需要增加很多的调味料，美食，原来就是那么简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：400克 | 鲜虾：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 姜：适量 | 料酒：适量 |