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胡萝卜香菇饼

菜谱编号:335-630
胡萝卜香菇饼是【米修可可西里】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜香菇饼”。
胡萝卜香菇饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面粉和糯米粉按1:1的比例,不用揉面,适合新手试炼。香菇和云耳提前半天泡发,也可以放其他的食材。我做的比较薄,按我的比例做出来有20个胡萝卜香菇饼。

胡萝卜香菇饼主厨:米修可可西里

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:一根面粉:三勺
糯米粉:三勺云耳:七,八个
香菇:一把--
辅助料用量
盐:适量蚝油:一勺

胡萝卜香菇饼的做法步骤

  • 第四步:菜先炒熟。
  • 第八步:直接揉成丸子状,再按扁,热锅放少量油,小火慢煎,大概2分钟后翻面继续,两面都煎好盛出。
  • 第七步:用勺子拌匀,香菇水慢慢加,不要太稀,不然揉的时候不容易成型。
  • 第三步:香菇全部泡发后,洗净,再用清水重新泡,这是第二遍泡香菇的水,留着和面和加汤,做出来的饼味道更浓。
  • 第二步:香菇,云耳切粒,胡萝卜,刨丝(刀功好的可以直接切丝)
  • 第九步:温温的时候吃,好过瘾,一口气吃了五个。
  • 第一步:面粉,糯米粉,云耳,香菇,胡萝卜,还有蚝油忘记拍照了。
  • 第五步:三勺面粉,三勺糯米粉。
  • 第六步:把炒好的菜加入面粉中,加适量的香菇水,一次不要加太多。
  • 相关食材:胡萝卜萝卜香菇

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