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花生拌西芹

菜谱编号:335-834
花生拌西芹是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生拌西芹”。
花生拌西芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煮了花生,和芹菜粒拌了个菜。

芹菜含铁量较高;它的叶茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲;芹菜还含有大量的膳食纤维,可刺激肠胃蠕动,促进排便。芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。

花生拌西芹主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
花生:160克西芹:250克
胡萝卜:50克--
辅助料用量
八角:1只桂皮:1小片
香叶:1片干辣椒:2只
花椒:20粒酱油:2汤匙
白糖:少许醋:1汤匙
盐:适量芝麻油:适量

花生拌西芹的做法步骤

  • 第七步:调入酱油、盐、白糖、醋、芝麻油
  • 第四步:西芹去筋切丁;胡萝卜去皮切丁
  • 第二步:锅中加水,加入八角桂皮香叶干辣椒和适量盐,倒入花生煮熟 30-40分钟
  • 第一步:准备好材料
  • 第三步:煮熟的花生捞出晾凉
  • 第六步:小锅中热油,把花椒爆出香味至焦黄捞出不要
  • 第五步:锅中再烧开水,倒入芹菜丁稍焯水,捞出沥干
  • 第八步:西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中,倒入料汁拌匀即可。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:西芹花生

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