爽口小凉菜------【凉拌花生西芹】
爽口小凉菜------【凉拌花生西芹】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口小凉菜------【凉拌花生西芹】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很多朋友该纳闷了,怎么你家天天做凉菜啊?呵呵,这几天凉菜吃的有点多,家人喜欢吗!老公和儿子都喜欢吃,儿子说:“妈妈,你能做出二十种凉菜吗”?我拍着胸脯说没问题,既然大话已经放出去,那就硬着头皮继续上凉菜,凉菜来了!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芹菜:1棵 | 花生豆:适量 |
胡萝卜:1根 | -- |
辅助料用量 | |
凉拌醋:适量 | 花椒:10多颗 |
干辣椒:2个 | 盐:适量 |
玉米油:适量 | 胡椒粉:少许 |
调味汁:适量 | 蒜末:适量 |
爽口小凉菜------【凉拌花生西芹】的做法步骤
爽口小凉菜------【凉拌花生西芹】做法技巧/窍门/补充说明:
1·西芹撕掉表皮的筋络,口感更嫩,更脆爽;
2·花生豆煮至九分熟时放西芹焯水,不要过早放入,以免影响西芹的口感。
答配菜谱:西芹与花生的做法