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#新年心美食 双色吐司#

菜谱编号:335-980
#新年心美食 双色吐司#是【小福气儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#新年心美食 双色吐司#”。
#新年心美食 双色吐司#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年买了一个大南瓜,除了团圆家宴吃了部分,还有一部分。这几天用它与黄豆混合做豆浆,与各种米混合做米糊,也蒸熟做些面食。今天用部分蒸熟的南瓜泥做了一个双色吐司。无论是颜色,还是味道都有别于普通的吐司,而且还更健康。

#新年心美食 双色吐司#主厨:小福气儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克南瓜泥:50克(南瓜面团)
波兰酵种:100克牛奶:60克
辅助料用量
干酵母:3克(白面团)糖:20克(白面团)
椰子油:25克(10+15)--

#新年心美食 双色吐司#的做法步骤

  • 第九步:金灿灿的吐司自然冷却至温热后就可以食用了。切开看看,漂亮的双色吐司很有食欲耶!
  • 第四步:将两个面团分别按压排气后,用擀面杖擀成长方形片状。
  • 第一步:先将100克高筋面粉、2克干酵母、加入50克南瓜泥,用手和成面团;再将10克椰子油加入继续和面至能拉出手膜后,盖保鲜膜室温一发。
  • 第七步:将卷好的面卷放入吐司模具中,放入烤箱开启发酵功能进行二发。
  • 第五步:将南瓜面片放在白面片上。
  • 第八步:当面卷发至模具八分满时,180度预热烤箱10分钟后,烤制35分钟即可出炉。
  • 第六步:然后将面片从上往下卷起。
  • 第二步:手和南瓜面团的同时,用厨师机和白面团。除椰子油外,将其他材料混合揉成面团后,加入椰子油继续揉成能拉出手膜后盖保鲜膜室温一发。
  • 第三步:白面团和南瓜面团经过一小时发酵后已发酵至原来的2倍大。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:吐司

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