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红豆沙饼

菜谱编号:336-101
红豆沙饼是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙饼”。
红豆沙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆沙饼,颜值看起来不高,吃起来很惊艳,称得上是腹有诗书味自花的#花样美食#了

红豆沙饼主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量红豆沙馅:适量
麦芽糖浆:适量蜂蜜:适量
黄片糖:适量--
辅助料用量
橄榄油:适量--

红豆沙饼的做法步骤

  • 第十一步:电烤箱180度先预热5分钟,生坯放入,上下火烤20分钟即可
  • 第五步:油面分成30克一份,同样团成球
  • 第九步:磕出,制成生坯
  • 第十二步:切开看看效果
  • 第三步:活成光滑的油面团,盖保鲜膜防止干裂,静置饧30分钟
  • 第一步:提前做的红豆沙馅。红小豆浸泡24小时,上锅蒸熟,压碎成红豆泥,上炒锅小火炒出水份,再加入蜂蜜、黄片糖调味,制成红豆沙馅。
  • 第二步:橄榄油加入蜂蜜、麦芽糖浆,搅拌混合均匀,倒入面粉里
  • 第七步:轻揉成球
  • 第四步:红豆沙馅分成20克一份,团成球
  • 第八步:放入模具,拍平
  • 第六步:油面小球拍成园饼,包裹住红豆沙馅
  • 第十步:同样方法制作完成。烤盘铺油纸,放上生坯
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:红豆豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙饼。

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