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牛肉土豆泥

菜谱编号:033-62
牛肉土豆泥是【忧郁河】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉土豆泥”。
牛肉土豆泥
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
土豆:适量--

牛肉土豆泥的做法步骤

  • 第四步:锅烧热,加少量牛油(我用的猪油)熔化,然后加入牛肉汤汁及适量黑胡椒,煮开。牛肉切小丁。
  • 第五步:土豆泥加入汤汁和肉丁搅匀。铺入盆,抹匀。 黄油融化,淋在土豆泥上。
  • 第六步:烤箱中隔水250度加热20分钟,或者微波炉用烧烤加热至有香味,表面略焦即可。
  • 第二步:土豆洗干净,扎几个孔,放入保鲜袋。封好袋口,放入微波炉高中火煮10~15分钟——这样做出来的土豆泥比较干,可以兑较多的汁。
  • 第一步:牛肉切块,洗干净,放锅里煮开,撇沫。然后加料酒、姜片、少量茴香转小火炖烂(我是放电饭锅炖2~3小时的),再加酱油(咸的加早了肉不容易烂)、鸡精、少量糖调味,继续煮,直至入味。
  • 第三步:土豆切块,加色拉油捣烂。
  • 相关食材:牛肉土豆

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