第四步：香菜香葱切末，和蒜碎一起烫一下。
第一步：莲藕两节去皮洗净。
第三步：捞出用纯净水过凉。
第二步：切条焯熟。放點白醋在水里。
第五步：莲藕和香葱香菜末，蒜碎，白糖，白醋，盐，鸡精，白胡椒，香油一起搅拌均匀即可。
凉拌藕条
凉拌藕条是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌藕条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
妈妈最拿手的一道凉拌菜，我始终做不出那种味道，虽然料都一样。酸甜口味，很爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：适量 | 香葱：适量 |
| 香菜：适量 | 蒜碎：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 白醋：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |