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香酥鸡米花

菜谱编号:336-545
香酥鸡米花是【寒飘】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡米花”。
香酥鸡米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的鸡米花,又健康又美味,秒杀肯德基或者麦丹劳的炸鸡米花----操作简单,如果家里有小孩想吃,不妨试上一试喔

香酥鸡米花主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:两块面包糠:适量
炸粉:适量鸡蛋:两个
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
白糖:适量五香粉:适量
椒盐粉:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量

香酥鸡米花的做法步骤

  • 第六步:用手抓捏,尽量把鸡米花抓捏成圆形
  • 第二步:切成小块,然后放入大碗(加一勺料酒+一勺生抽+半勺蚝油汁+适量的盐、白糖、五香粉、椒盐粉、鸡精腌制一个小时)----这一个步骤忘记拍图了
  • 第十二步:香喷喷的,咬一口,好酥好好吃,里面的鸡肉还很嫩
  • 第一步:鸡胸肉两块
  • 第三步:炸鸡米花之前准好好炸粉和面包糠
  • 第五步:取两块腌制好的鸡肉块往炸粉里翻滚一圈,然后放入鸡蛋液中蘸一下,最后放入面包糠中翻滚一圈,
  • 第九步:炸好的鸡米花放凉
  • 第四步:鸡蛋液准备好
  • 第十步:最后再进行一次复炸
  • 第七步:油锅烧热,大概七八成热,把鸡米花放入油锅,炸至两面金黄色
  • 第十一步:鸡米花大功告成
  • 第八步:一个鸡米花大概炸3分钟左右
  • 菜谱标签:下午茶小吃学生

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