#花样美食#番茄红烩牛肋排
#花样美食#番茄红烩牛肋排是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ #花样美食#番茄红烩牛肋排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
拿着牛肋排正不知道怎么弄，刚好就看到一道红红火火的番茄烩牛肋排。番茄胡萝卜，有点超出平日的常规，牛骨坚硬，剁成段可得费点儿劲。但，看到那红红火火的样子，应该值得一试。
牛肉不易软烂，可以用高压锅缩短时间，不过番茄也就因此烂成泥，为了在最后还能看到番茄的样子，特意留了一小半番茄切片，在快出锅前煮进去。没有加辣椒，虽然它是红红火火最重要的颜料，但它的味道太过热烈，叫人消受不了。。。。
最后出锅，颜色没那么红艳，但看起来似乎还算不错。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肋排：450克 | 红酒：120毫升 |
| 番茄：2个 | 洋葱：半个 |
| 胡萝卜：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1大勺 | 大蒜：3瓣 |
| 八角：1个 | 香叶：1片 |
| 姜：5片 | 黑胡椒粉：少许 |
| 香菜：2颗 | 糖：少许 |
#花样美食#番茄红烩牛肋排的做法步骤
#花样美食#番茄红烩牛肋排做法技巧/窍门/补充说明：
没有高压锅可以使用普通锅具慢炖。
调味料可以根据自己喜好酌情调整替换，增减用量。
使用高压锅需待彻底降压后再揭盖，以保安全。